Gastronomía

Innovando en la cocina

Hoy os presento una receta de ensalada de arroz. ¿qué haces con el arroz blanco cocido que te sobra?
Hacer una ensalada con él es una magnífica y saludable idea. El arroz, al igual que la pasta, admite múltiples ingredientes y podemos hacer diferentes tipos de ensalada.
Yo he preparado ensalada de arroz templada. Para este plato necesitamos arroz cocido ya frio, lechuga, tomate y remolacha en tiras agridulce.

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En una sartén doramos finas tiras de pechuga de pollo y lo añadimos a la ensalada.

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Para aliñar he utilizado un chorrito de aceite de oliva y vinagre de módena. Como resultado tenemos un rico y nutritivo plato, que además es ligero.

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¡Buen provecho!

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