Gastronomía·Holanda

Especialidades de La Haya

En toda Holanda son típicos los dropjes (regaliz), los stroopwafel (galletas rellenas de caramelo), etc…pero en La Haya hay tres especialidades propias de aquí. Es típico y una delicatessen el Haagse Kakker, un dulce con un consistente relleno de pasas y especias; el Haagse bluf es un pudding hecho con zumo de arándanos; y los Haagse hopjes son caramelos de café. La cocina típica holandesa no destaca mucho, se basa en alimentos como la patata y las coles, la carne de ternera y el pescado ahumado. Aunque hoy en día, en las tiendas y mercados puedes encontrar todo tipo de productos y la gente cocina alimentos de otros países, siguiendo una línea más mediterránea. Ensaladas, pastas y legumbres…son habituales en la mesa. Pero, si por algo destaca la cocina nederlandesa, es por sus dulces. Su tarta de manzanas creo que es una de las mejores que he probado. Los poffertjes, pequeños crêpes glaseados de azúcar, todo tipo de galletas, chocolates, pudding, brownies de chocolate o con arándanos, etc…y su plato estrella, sus famosos Pannekoeken. Qué normalmente se comen con sirope de remolacha de azúcar (stroop), queso, bacon o incluso con trocitos de manzana asada. Para chuparse los dedos.

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2 comentarios sobre “Especialidades de La Haya

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